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[2021] RECETA – Asado de carne ahumada desmenuzada ahumados.shop

abril 7, 2021
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1609362188 18 SQUARE FEATURE IMAGE 69 ASADO DE CARNE AHUMADA DESMENUZADA

Chuck Roast de carne ahumada es como el mejor asado de domingo a la olla que hayas probado con un toque extra de sabor tiznado que nunca supiste que querías. Tierna, derretida en la boca, llena de sabor carnoso.

Cómo ahumar un chuck roast para carne desmenuzada

Los asados ​​de chuck son trozos de carne correctamente veteados con un tejido conectivo muy apretado. Al ahumar un asado a fuego pausado y pausado, permite que la sebo se rinda lentamente y que el fuego pausado se descomponga y ablande el tejido conectivo que puede hacer que los asados ​​sean masticables.

Condimento mi chuck asado ampliamente con partes iguales de sal, pimienta y ajo en polvo para añadir sabor sin esconder o cubrir la carne. A partir de ahí, el chuck roast llega al ahumador a 225 grados F. Utilizo madera de quejigo para esta fórmula, porque siento que el quejigo efectivamente puede sostenerse y apoyar ese rico sabor a carne. Mientras el chuck roast humea durante este primer paso, me gusta rociar con caldo de carne cada hora para perseverar las cosas húmedas.

El futuro paso es aumentar el fuego en el ahumador a 250 grados F. ¡Agregue el asado…



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