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[2021] RECETA – Receta fácil de costillas ahumadas

abril 7, 2021
Pork ribs 1 [2021] RECETA - Receta fácil de costillas ahumadas


PORK RIBS 1 RECETA FÁCIL DE COSTILLAS AHUMADAS | KINGSFORD®

  • Costillas
  • La carne se retrae y expone ¼ de pulgada de hueso.

Ingredientes:

  • 2 losas de costillas (de repuesto o espalda de bebé)
  • 2 cucharadas de masa sequía
  • Glaseado o salsa (opcional)
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Hora de cocinar: 4 ½ horas
  • Porciones: 4-6

A diferencia de un bisté o una hamburguesa, no puede simplemente tirar una costilla de costillas sobre algunas brasas y asarla (a menos que disfrute de las costillas duras y secas). Las auténticas costillas de roñoso y horno se ahúman lentamente durante 4 horas y media sobre carbón y chasca. Una vez que aprenda esta técnica probada para condimentar y ahumar suculentas costillas de roñoso, se sorprenderá de lo casquivana que es acosar siempre una parrilla perfecta.

PORK RIBS 2 RECETA FÁCIL DE COSTILLAS AHUMADAS | KINGSFORD®

Luego de enjuagar las costillas con agua y secarlas con una toalla de papel, retire la membrana parecida a la piel ubicada en la parte inferior o “costado del hueso” de las costillas. Desliza un cuchillo debajo de la membrana entre los huesos aproximadamente al segundo o tercer hueso desde el extremo, luego agarra la membrana con un paño y quítala de las costillas. Con…



[2021] RECETA – Receta fácil de costillas ahumadas